Liigu sisu juurde
Broneeri laud
Kolm rooga kuldsetel taldrikutel mustal taustal: klaasterraarium, klaaskann ja sügav taldrik
Chez André · Küütri 3

Menüü à la carte

Kümme peatükki, eesti ja inglise keeles. Toitu saab tellida ka Woltist.

I

Särav ja värske

Vibrant and Fresh
  1. Maasikasalat — Samic reduktsioon, röstitud pähkel, krõbedik, maaroheline12 €Strawberry salad — Samic reduction, toasted nuts, crisp, earth greens
  2. Salat Nicoise — tuunikala, tomat, uba, oliivid, muna, anšoovis, vinegrett14 €Salad Nicoise with tuna, tomatoes, green beans, olives, egg, anchovy, vinaigrette
  3. Kana amps, pähkli emulsioon, ananassi ja paprika essents8 €Chicken bites, nut emulsion, pineapple and capsicum essence
  4. Rebitud sealiha, sametine pistaatsia pralinee, tomatikonkasse, pressitud mango12 €Tender pork, velvety pistachio praliné, tomato concasse, pressed mango
  5. Nordic kreveti skagen, tilli emulsioon, muna, sõstar14 €Nordic shrimp skagen, dill emulsion, soft egg, black currant
  6. Burrata ja suhkrustatud klementiin, espresso reduktsioon10 €Burrata & candied clementine with espresso reduction, citrus mist, greens
  7. Caesari salat krevetiga, tomat, maa roheline, muna, anšoovis14 €Caesar salad with shrimps, tomatoes, egg and anchovy dressing
II

Kõrvale

Sides
  1. Leib, või / väike, suur2-le6 € 4-le9 €Bread, butter / small, big
  2. Ahjuröst juurviljad2-le6 € 4-le9 €Roasted Vegetables
  3. Maja kartul (küsi valikuid)2-le6 € 4-le9 €House Potatoes (ask for options)
  4. Maja salat2-le6 € 4-le9 €House salad
III

Hooajaline ja julge

Seasonal and Bold
  1. Velvetised sinikarbid „Beurre Blanc“16 €Moules à la Crème “Beurre Blanc”
  2. Peakoka hooajalised krevetid/mereannid25 €Chef’s seasonal shrimps/seafood
IV

Peakoka eri

Signature dishes
  1. Foie Gras20 €
  2. Veisesaba brüleekreem10 €Oxtail crème brûlée
  3. Trühvel seen5 €Truffle mushroom
Sügav kauss kuldse kupliga
V

Urban stiilis pastaroad

Urban style pasta dishes
  1. Koorene veiseliha strooganov pasta19 €Creamy beef stroganoff pasta
  2. Pasta pardiliha ja maasikatega19 €Pasta with duck and strawberries
  3. Rebitud BBQ sealiha pasta mandlikreemiga19 €Pulled BBQ pork pasta with almond cream
  4. Seenepasta juustuga19 €Mushroom pasta with cheese
  5. André kanapasta mangoga19 €Chicken pasta with mango
  6. Trühvli pasta parmigiano buerre blanc22 €Truffle and parmigiano pasta beurre blanc
VI

Supid

Soups
  1. Suitsetatud seene Bisque, suitsumaasikad12 €Wood smoked mushroom Bisque, smoked strawberries
  2. Veiseliha Pot-au-Feu urban stiilid12 €Savory beef Pot-au-Feu urban style
  3. Peedi ja kirsi mereandide borš12 €Beet and cherry borscht with seafood
  4. Vähisaba cappuccino14 €Crayfish à la cappuccino
VII

Prantsuse road

Nouvelle French Cassoulet
  1. Trühvli-juurvilja ratatouille krõbedate kevadrullidega22 €Truffle ratatouille redux with crispy springrolls
  2. Värske kala peakoka valikul24 €Fresh fish at the chef’s choice
  3. Hõrk seapõse filee pardileemes20 €Pork cheek fillet in duck broth
  4. Lambakoot Prantsuse stiilis22 €Lamb shank French style
  5. Metssiga à la Bordelaise20 €Wild boar à la Bordelaise
  6. Pardikoiva confit au vin24 €Duck leg confit au vin
  7. Veisepõsk Bourgogne22 €Beef cheek Bourgogne
Grillitud pearoog lillede ja kõrvitsapüreega
VIII

Signatur Grill road

Signature Grilled Mains
  1. Kanafilee, maasika concasse, trühvli jus22 €Chicken, strawberry concasse, truffle jus
  2. Lõhefilee, maasika concasse, trühvli jus24 €Salmon, strawberry concasse, truffle jus
  3. Krevett, maasika concasse, trühvli jus24 €Shrimp, strawberry concasse, truffle jus
  4. Steik veiselihast, maasika concasse, trühvli jus29 €Beef steak, strawberry concasse, truffle jus
  5. Surf & Turf, trühvli jus39 €Surf & Turf, truffle jus
IX

Magusroad

Dessert
  1. Brüleekreem Classique6 €
  2. Brüleekreem Choco6 €
  3. Brüleekreem soolakaramelli6 €Salted caramel crème brûlée
  4. Brüleekreem Toffee6 €
  5. Brüleekreem pistaatsia6 €Pistachio crème brûlée
  6. Brüleekreem kohupiima6 €Curd crème brûlée
  7. Brüleekreem Cappuccino6 €
  8. Peakoka brülee12 €Chef’s Brûlée
  9. Brüleekreemi Trio12 €Crème Brûlée Trio on the top of a tree
  10. Maasikad beseega10 €Strawberries with meringue
  11. Suitsetatud pistaatsia jäätis12 €Smoked Pistachio Ice Cream
X

Valik letist

Selection from the Counter
  1. Juustu assortii letistletistMake your own cheese selection
  2. Valik magusaid ja soolaseid ampse letistletistA selection of sweet and savory bites from the counter

Toidu jagamisel lisandub taldriku hind 5 €.

REPLACE WITH: allergeenide info (küsi omanikult)

Laadi menüü PDF-ina

Õhtu algab siit

Laud ootab teid Küütri 3

Broneeri laud+372 744 2085
Broneeri laudHelista